北京，经历过(guò)千年(nián)沧(cāng)桑(sāng)，曾(zēng)经的六朝(cháo)古(gǔ)都，流(liú)传(chuán)下(xià)来(lái)的，不(bù)仅仅是那一座座的紫禁(jìn)宫殿，还(hái)有那独(dú)一无二(èr)的“小吃文化(huà)”，那就是走(zǒu)街串(chuàn)巷(xiàng)、叫卖吆(yāo)喝(hē)声(shēng)中的市(shì)井(jǐng)美味——令人垂(chuí)涎(xián)三尺(chǐ)的“北京小吃”。北京小吃大(dà)约有几(jǐ)百(bǎi)个(gè)品种，融(róng)合了(le)汉(hàn)、回(huí)、蒙(méng)、满等(děng)多民族风味小吃以(yǐ)及明(míng)、清(qīng)宫廷小吃而(ér)形(xíng)成(chéng)