走向(xiàng)植物(wù)性(xìng)饮(yǐn)食的道路固(gù)然有诸多好处(chù)，但也(yě)可能充(chōng)满(mǎn)孤独(dú)和挑战。对(duì)于那些希(xī)望(wàng)做出改变但又不想(xiǎng)彻底(dǐ)颠覆(fù)生活的人们(men)来说，难道不应(yìng)该有一些折(zhé)中的选择(zé)吗(ma)？“减肉运(yùn)动(dòng)”的领(lǐng)导(dǎo)者(zhě)布莱恩·凯(kǎi)特曼(màn)从(cóng)他个人减少(shǎo)肉食摄(shè)入(rù)的决策(cè)角度(dù)探(tàn)讨(tǎo)了这(zhè)个问(wèn)题(tí)。在(zài)众多相互矛(máo)盾的建(jiàn)议(yì)中，布莱恩苦苦思(sī)索，寻(xún)求(qiú)一条切(qiè)实可行的前(qián)进之(zhī)路。